[email protected]

Коммерческий препар-стол для линий подготовки общепита

Модель (A)DST-2

Внешние размеры:
Тип температуры:

Основные характеристики:

  • Двойной функционал: Доступен как в холодильных, так и в морозильных моделях, подходящих для различных кулинарных нужд.
  • Премиальная нержавеющая сталь: Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали для превосходной долговечности и легкой санитарной обработки.
  • Просторная рабочая поверхность: Предоставляет большую плоскую зону для эффективного приготовления и сборки пищи.
  • Регулируемые внутренние полки: Предлагает гибкие варианты хранения для размещения предметов различных размеров.

Ответ в течение 2 часов • Доставка по всему миру • Напрямую с завода

Технические характеристики

Внешние габариты и электрические параметры
Габаритные размеры (мм) Температурный диапазон Питание Номинальная мощность Потребление энергии
1200*600/700/800*800 2-8℃/0~-15 ℃ 220V/50HZ 155W/205W 3.7 Kw.H/24h 4.9 Kw.H/24h
1500*600/700/800*800 2-8℃/0~-15 ℃ 220V/50HZ 155W/205W 3.7 Kw.H/24h 4.9 Kw.H/24h
1800*600/700/800*800 2-8℃/0~-15 ℃ 220V/50HZ 155W/205W 3.7 Kw.H/24h 4.9 Kw.H/24h
Dual temperature 1500*800*800 2-8℃/0~-15 ℃ 220V/50HZ 205W 4.9 Kw.H/24h
Dual temperature 1800*800*800 2-8℃/0~-15 ℃ 220V/50HZ 205W 4.9 Kw.H/24h
Внутренний лайнер и параметры холодильного оборудования
Размер внутреннего бака Вес нетто Полезный объем Хладагент Метод охлаждения
750*420/520/610*550 41/42/46Kg 170/210/250L R600a/R290 Direct Cooling
1050*420/520/610*550 48/51/55Kg 240/300/350L R600a/R290 Direct Cooling
1350*420/520/610*550 52/56/60Kg 310/385/450L R600a/R290 Direct Cooling
(510*620*550)*2 53Kg 345L R290 Direct Cooling
(655*620*550)*2 62Kg 445L R290 Direct Cooling

Product Description

Product Overview

Так коммерческий препар-стол объединяет рабочую поверхность с холодильным хранением в нижней части, позволяя персоналу готовить блюда и доставать охлаждённые ингредиенты, не покидая станции. Такая компоновка единой станции подходит операторам, которым нужна практичная связь между предварительной подготовкой и сборкой под заказ.

Key Features and Benefits

  • Подготовка и холодное хранение вместе: часто используемые ингредиенты остаются в непосредственной рабочей зоне повара или сборщика
  • Коммерческая рабочая поверхность поддерживает повседневное порционирование, работу с гастроёмкостями и финальную сборку в ходе сервиса
  • Шкаф прямого охлаждения: обеспечивает холодное хранение подготовленных ингредиентов под рабочей поверхностью
  • Выдвижное основание упрощает пополнение станции перед сервисом и между производственными циклами
  • Гибкая роль на линии: подходит как выделенная станция сборки или как дополнительное место подготовки рядом с основной линией

Where It Works Best

Пиццерии и сэндвич-точки могут использовать его как стол сборки, а заведения салатной концепции могут размещать охлаждённые продукты рядом с зоной нарезки, что соответствует схеме холодильного оборудования линий подготовки пиццы и салатов. Кафе и деликатесы также выигрывают, когда одна компактная рабочая станция должна закрывать и подготовку, и краткосрочное холодное хранение. Когда вы готовы сравнить коммерческий препар-стол для одной точки или более широкого внедрения, отправьте на страницу контактов сообщение с описанием меню и рабочего процесса. Наша команда из Цзыбо опирается на более чем 20 лет производственного опыта и поддерживает программы OEM и частной торговой марки для холодильного оборудования с оптовыми и дистрибьюторскими ценами для дальнейшего рассмотрения.

FAQ

A B2B buyer usually starts with a sketch of the end use — convenience store, supermarket, hotel kitchen, restaurant — and works backward into equipment. The questions below cover the spec decisions that drive model selection.

Стандартный магазин у дома площадью 80-150 m² обычно использует комплект холодильного оборудования из 6-8 SKU:

  • Холодильная витрина со стеклянными дверями, автономная, объёмом 200-350L, для напитков в бутылках и молочной продукции у стены в торговом зале
  • Вертикальная открытая многополочная холодильная горка, объёмом 700-1500L, для овощей и фруктов, сэндвичей и готовых блюд навынос
  • Подстольный холодильник для подготовки продуктов в подсобной зоне и хранения излишков
  • Небольшая морозильная бонета для мороженого и замороженных закусок
  • Узкая холодильная витрина grab-and-go у кассы для SKU импульсного спроса

Такое сочетание охватывает примерно 90% ассортимента охлаждаемых SKU в магазине формата Tier 1 или Tier 2.

Для полного ассортимента супермаркета требуется как минимум четыре зоны:

  • Охлаждённая зона (2-8°C) для напитков, молочной продукции, овощей и фруктов — обслуживается многополочными открытыми холодильными горками
  • Свежие продукты (-2 to +2°C) для мяса и морепродуктов — обслуживаются вертикальными шкафами с фронтальным доступом и гастрономическими/мясными витринами
  • Замороженная зона (-18 to -22°C) для мороженого и замороженных продуктов — обслуживается морозильными бонетами
  • Зона без охлаждения для товаров, которым не требуется холодильное хранение (учитывается вне плана холодильного оборудования)

При составлении спецификации особенно важно не допустить перекрёстного загрязнения между зонами и согласовать циклы оттайки.

Климатический класс указывает температуру окружающей среды, при которой шкаф рассчитан работать без перегрузки компрессора:

  • Class 3 = температура окружающей среды 25°C (умеренный климат: большая часть Европы, север США, Центральная Азия зимой)
  • Class 4 = температура окружающей среды 30°C (Средиземноморье, юг США, Ближний Восток в межсезонье)
  • Class 5 = температура окружающей среды 40°C (тропический климат: Юго-Восточная Азия, лето на Ближнем Востоке, экваториальная Африка)

Для тропических регионов Class 5 необходим для длительной службы компрессора. Поставка шкафа Class 3 на рынок с температурой окружающей среды 40°C сокращает срок службы компрессора вдвое и лишает силы большинство гарантийных требований. Покупателям, закупающим оборудование для Юго-Восточной Азии, стран Персидского залива или экваториальной Африки, следует указывать Class 5 в спецификации с самого начала.

Обе марки безопасны для контакта с пищевыми продуктами, но в условиях рабочей кухни ведут себя совершенно по-разному:

  • Нержавеющая сталь 304: 18% хрома + 8% никеля. Марка для контакта с пищевыми продуктами. Выдерживает хлорсодержащие чистящие средства и обработку солёных морепродуктов без питтинговой коррозии. Немагнитная.
  • Нержавеющая сталь 430: 16-18% хрома, без никеля. Дешевле и обладает магнитными свойствами, но со временем подвергается питтинговой коррозии во влажной или солёной среде.

Для ежедневной обработки хлорсодержащими средствами или подготовки морепродуктов правильным выбором будет сталь 304.

Да. Мы настраиваем компрессор и электрическую комплектацию на заводе в соответствии с параметрами электросети страны назначения. Мини-бар для гостиничного номера может поставляться в исполнении 110V/60Hz для Северной Америки или 220V/50Hz для Европы без изменения проводки на объекте. Более крупные коммерческие компрессорные установки работают от 380V/3-phase с подходящей панелью автоматических выключателей. Это стандартная конфигурация OEM/ODM, а не кастомная опция за дополнительную плату.

Планируете поставку оборудования с разными вариантами напряжения? Укажите страны назначения в RFQ, и мы заранее настроим каждый SKU под соответствующую электросеть.

+86-189-5337-3586