Премиум серия с воздушным охлаждением | Юйчухуй (Цзюбо) ООО Холодильного Оборудования
[email protected]

Воздушного охлаждения препар-стол для пас-станций открытой кухни

Модель ALT-2

Внешние размеры:
Тип температуры:

Основные характеристики:

  • Два варианта температуры: Выберите между охлаждением (2-8°C) или заморозкой (-20°C), чтобы соответствовать вашим требованиям к хранению.
  • Технология воздушного охлаждения: Обеспечивает равномерное охлаждение без образования инея, снижая обслуживание и сохраняя качество пищи.
  • Нержавеющая сталь повышенной прочности: Прочная, устойчивая к ржавчине конструкция для долговечной работы в загруженных кухнях.
  • Эргономичный дизайн: Просторная столешница для приготовления пищи, в сочетании с легкодоступным хранением и интуитивным управлением.

Ответ в течение 2 часов • Доставка по всему миру • Напрямую с завода

Технические характеристики

Внешние габариты и электрические параметры
Габаритные размеры (мм) Температурный диапазон Питание Номинальная мощность Потребление энергии
1200*800*800 2-8℃/0~-20℃ 220V/500HZ 235W/400W 5.6 / 9.6 Kw.H/24h
1500*800*800 2-8℃/0~-20℃ 220V/500HZ 235W/400W 5.6 / 9.6 Kw.H/24h
1800*800*800 2-8℃/0~-20℃ 220V/500HZ 235W/400W 5.6 / 9.6 Kw.H/24h
Внутренний лайнер и параметры холодильного оборудования
Размер внутреннего бака Вес нетто Полезный объем Хладагент Метод охлаждения
750*610*550 48/50/53Kg 165/205/245L R600a/R290 Air Cooled
1050*610*550 50/58/63Kg 235/295/345L R600a/R290 Air Cooled
1350*610*550 60/63/68Kg 305/380/445L R600a/R290 Air Cooled

Product Description

Product Overview

Но длинные обеденные смены наказывают неправильную отделку, и линии сервиса лицом к шефу, стойки открытой кухни и станции подготовки люкс отелей требуют холодильного препар-стола, который удерживает температуру шкафа при длинном сервисе при соответствии люкс отделке, и этот воздушного охлаждения люкс препар-стол сочетает вентиляторную циркуляцию воздуха по секциям шкафа с полностью нержавеющей рабочей поверхностью и холодильным основанием. Установка подходит рестораны высокого класса, банкетную подготовку отелей и частные клубы, где отделка шкафа должна выглядеть аккуратно на камеру. Платформа воздушного охлаждения, общая по всей линии Luxury, упрощает OEM программы частной торговой марки и оптовые флот-программы для мультисобственных гостиничных групп.

Key Features and Benefits

  • Вентиляторная циркуляция воздуха по секциям шкафа: помогает шкафу удерживать ровные температуры в течение долгих часов сервиса лицом к шефу
  • Полностью нержавеющий люкс корпус и рабочая поверхность: сохраняет установку визуально согласованной с более широкой линией Luxury
  • Холодильный нижний шкаф: удерживает подготовленные ингредиенты, гарниры и охлаждённые компоненты в пределах вытянутой руки повара
  • Секционное основание reach-in: позволяет персоналу группировать охлаждаемые гастроёмкости по станции или смене, не покидая линии подготовки
  • Согласованное люкс шасси: согласуется с более широкой серией Luxury для общего обслуживания, обучения и развёртывания флота

Where It Works Best

Линии сервиса лицом к шефу, стойки открытой кухни и станции банкетной подготовки люкс отелей — самые сильные кандидаты. Рестораны высокого класса и частные клубы также используют его для холодной подготовки прямо перед гостями во время подачи по тарелкам. Операторы, планирующие развёртывание флота по люкс объектам, обычно хотят одно шасси, общее по портфелю. Линейка холодильного оборудования для ресторана открытой кухни показывает типичные размещения на pass-линии. Короткая записка через страницу контактов с вашим стилем сервиса и количеством станций позволит команде из Цзыбо поделиться опцией OEM брендинга и оптовым тарифным планом.

FAQ

Покупатель B2B обычно начинает с описания конечного применения — магазин у дома, супермаркет, гостиничная кухня, ресторан — и подбирает оборудование в обратном направлении. Вопросы ниже охватывают технические решения, определяющие выбор модели.

Стандартный магазин у дома площадью 80-150 m² обычно использует комплект холодильного оборудования из 6-8 SKU:

  • Холодильная витрина со стеклянными дверями, автономная, объёмом 200-350L, для напитков в бутылках и молочной продукции у стены в торговом зале
  • Вертикальная открытая многополочная холодильная горка, объёмом 700-1500L, для овощей и фруктов, сэндвичей и готовых блюд навынос
  • Подстольный холодильник для подготовки продуктов в подсобной зоне и хранения излишков
  • Небольшая морозильная бонета для мороженого и замороженных закусок
  • Узкая холодильная витрина grab-and-go у кассы для SKU импульсного спроса

Такое сочетание охватывает примерно 90% ассортимента охлаждаемых SKU в магазине формата Tier 1 или Tier 2.

Для полного ассортимента супермаркета требуется как минимум четыре зоны:

  • Охлаждённая зона (2-8°C) для напитков, молочной продукции, овощей и фруктов — обслуживается многополочными открытыми холодильными горками
  • Свежие продукты (-2 to +2°C) для мяса и морепродуктов — обслуживаются вертикальными шкафами с фронтальным доступом и гастрономическими/мясными витринами
  • Замороженная зона (-18 to -22°C) для мороженого и замороженных продуктов — обслуживается морозильными бонетами
  • Зона без охлаждения для товаров, которым не требуется холодильное хранение (учитывается вне плана холодильного оборудования)

При составлении спецификации особенно важно не допустить перекрёстного загрязнения между зонами и согласовать циклы оттайки.

Климатический класс указывает температуру окружающей среды, при которой шкаф рассчитан работать без перегрузки компрессора:

  • Class 3 = температура окружающей среды 25°C (умеренный климат: большая часть Европы, север США, Центральная Азия зимой)
  • Class 4 = температура окружающей среды 30°C (Средиземноморье, юг США, Ближний Восток в межсезонье)
  • Class 5 = температура окружающей среды 40°C (тропический климат: Юго-Восточная Азия, лето на Ближнем Востоке, экваториальная Африка)

Для тропических регионов Class 5 необходим для длительной службы компрессора. Поставка шкафа Class 3 на рынок с температурой окружающей среды 40°C сокращает срок службы компрессора вдвое и лишает силы большинство гарантийных требований. Покупателям, закупающим оборудование для Юго-Восточной Азии, стран Персидского залива или экваториальной Африки, следует указывать Class 5 в спецификации с самого начала.

Обе марки безопасны для контакта с пищевыми продуктами, но в условиях рабочей кухни ведут себя совершенно по-разному:

  • Нержавеющая сталь 304: 18% хрома + 8% никеля. Марка для контакта с пищевыми продуктами. Выдерживает хлорсодержащие чистящие средства и обработку солёных морепродуктов без питтинговой коррозии. Немагнитная.
  • Нержавеющая сталь 430: 16-18% хрома, без никеля. Дешевле и обладает магнитными свойствами, но со временем подвергается питтинговой коррозии во влажной или солёной среде.

Для ежедневной обработки хлорсодержащими средствами или подготовки морепродуктов правильным выбором будет сталь 304.

Да. Мы настраиваем компрессор и электрическую комплектацию на заводе в соответствии с параметрами электросети страны назначения. Мини-бар для гостиничного номера может поставляться в исполнении 110V/60Hz для Северной Америки или 220V/50Hz для Европы без изменения проводки на объекте. Более крупные коммерческие компрессорные установки работают от 380V/3-phase с подходящей панелью автоматических выключателей. Это стандартная конфигурация OEM/ODM, а не кастомная опция за дополнительную плату.

Планируете поставку оборудования с разными вариантами напряжения? Укажите страны назначения в RFQ, и мы заранее настроим каждый SKU под соответствующую электросеть.

+86-189-5337-3586